歡迎來到歐寶生物科技有限公司

收藏我們| 聯系我們|English

歐寶生物科技

專業的結冷膠和親水膠體供應商和復合解決方案提供者

聯系我們/CONTACT US
全國免費咨詢服務熱線 191-3997-1785

電話:0371-55678375

手機:19139971785

郵箱:[email protected]

官網:www.fumayi.tw

地址:河南省鄭州市萬錦商業中心2號樓4樓412室

您的位置:首頁 > 應用領域

應用領域

  • 結冷膠在懸浮飲料中的應用

    懸浮型結冷膠是一種低?;Y冷膠,其有點是添加量?。?.02%),透光率高,懸浮力強,具有極好的耐酸耐熱特性。對于生產如奇亞籽,明列子,蘆薈果粒飲料等透明性懸浮果粒飲料尤為適用。一旦懸浮型結冷膠懸浮體系形成,高溫殺菌將不會影響到產品的懸浮效果。

    查看詳情+
  • 結冷膠在果凍中的應用

    果凍產品用結冷膠為一種凝膠型低?;Y冷膠,產品具有凝膠強度高,透光好,耐酸性和保水性優異等特點。尤其是其借助于二價陽離子可形成熱不可逆凝膠,這一特性使其在多色分層果凍中的應用極為廣泛。隨著歐美國家對卡拉膠禁用的要求所帶來的影響,結冷膠可做為卡拉膠最優異的替代品并且比卡拉膠具有更出色的表現。

    查看詳情+
  • 結冷膠在烘焙產品中的應用

    LAG型烘焙用結冷膠是一種低?;Y冷膠,外觀為白色粉末,略有氣味,其主要是生產面包/糕點/蛋糕內裹餡兒料使用。
    LAG型烘焙用結冷膠主要特性是不與淀粉在高溫下起反應,保證了餡料狀態的穩定;另外,借助于陽離子的作用,低?;Y冷膠可以形成熱不可逆凝膠,這就保證了高溫焙烤不會對餡兒料產生影響。

    查看詳情+
  • 結冷膠在肉制品中的應用

    結冷膠在肉制品的應用時,建議復配卡拉膠和魔芋膠使用。結冷膠在肉制品的主要功能是增加肉制品的彈性,嚼勁兒和保水性,延長貨架期。高?;偷王;Y冷膠同時使用并配合卡拉膠和魔芋膠復配,會達到協同增效的作用,效果更佳。結冷膠在肉制品中還可以作為凝膠劑,生產肉凍,其質地和口感與真實的肉凍非常接近。具有代表性的產品便是肘花。隨著生產瓊脂和卡拉膠的原料供應緊張趨勢的蔓延,現在越來越多的跨國食品配料應用方案提供商均對結冷膠作為上述膠體的替代膠體的可行性做出了深入細致的研究,并逐步在市場推開。

    查看詳情+
  • 結冷膠在酸性飲料中的應用

    酸性環境對結冷膠有一定的破壞作用,高糖或高蛋白的溶液又容易與低?;Y冷膠起析水反應,因此,對于酸性的飲料,尤其是果汁飲料,需要高?;Y冷膠來對果?;蛘卟蝗芪镞M行穩定懸浮,防止發生久置沉淀,印象飲料的品質和感觀。

    查看詳情+
  • 結冷膠在中性乳飲料中的應用

    植物蛋白飲料,乳飲料和粗糧飲料中大多含有豐富的蛋白以及不溶物顆粒,長時間靜置,飲料內的不容許物質會出現沉淀析水,影響產品的品質和感觀。高?;Y冷膠引起低蛋白反應性,和良好的懸浮穩定性,常用于此類飲料中作為穩定劑試用,可以起到保護蛋白,防止不溶物沉淀的目的。建議用量為0.025%-0.035%。

    查看詳情+
 1 2 下一頁 尾頁
'); })(); 黑龙江快乐十分开奖结果查询